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鯛魚的營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素,為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。作為海產(chǎn)品,鯛魚的價格也不便宜,但是很多人還是禁不住鯛魚鮮美的味道的誘惑。那在這里小編就向大家介紹鯛魚的一種做法——鍋煎紅鯛魚的做法。
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材料:
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紅鯛魚排2塊,橄欖油1湯匙,檸檬1個,擠果汁,米酒醋2湯匙,大藏芥末(第戎芥末)醬1茶匙,蜂蜜1湯匙,切碎青蔥1把,生姜粉1茶匙
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做法:
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1.將魚排用冷水沖洗一下,然后用紙巾將水吸干。在一個大淺碗里,放入橄欖油,檸檬汁,米酒醋,芥末醬,蜂蜜,蔥和姜,攪勻備用。
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2.煎鍋置中火上,下油預(yù)熱。把魚排放入混合調(diào)料里,翻轉(zhuǎn),讓兩面都浸上調(diào)料。然后放入煎鍋,每面煎2至3分鐘。將余下的混合調(diào)料倒入煎鍋。調(diào)至小火,再煮2至3分鐘,或直至魚肉能輕易用叉子分開成片即好。