銀魚燴莼菜在銀魚的做法大全中,最為常見、最受歡迎;因?yàn)殂y魚莼菜搭配,可以做出營養(yǎng)美味、鮮滑可口的銀魚莼菜羹;而且大家知道么?銀魚非常適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良、高脂血癥患、脾胃虛弱、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。
銀魚燴莼菜材料:
莼菜50克,銀魚50克,內(nèi)脂豆腐1塊,火腿腸半根,鹽、香油、水淀粉、香菜末、雞蛋清各適量。
銀魚燴莼菜做法:
1、將銀魚切小段,內(nèi)脂豆腐切小丁,火腿腸切末。
2、鍋內(nèi)添水燒開,下入莼菜、銀魚段、內(nèi)脂豆腐丁,加鹽調(diào)味,用水淀粉勾芡,淋入蛋清,撒上火腿末、香菜末,滴入香油即可。