瑤柱的功效簡介

作者:養(yǎng)生專家  時(shí)間:2013-10-10 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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瑤柱又叫干貝(以下均稱干貝),其瑤柱的功效早在古代就得以運(yùn)用,它可以消食、養(yǎng)陰補(bǔ)虛,適合于脾胃虛弱,氣直不足,營養(yǎng)不良,或久病體虛,五臟虧損之人食用。

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干貝簡介:干貝即扇貝的干制品,其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人曰:“食后三日,猶覺雞蝦乏味?!笨梢姼韶愔r美非同一般。

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干貝功效:干貝具有滋陰補(bǔ)腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦!⒀矢煽诳?、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

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干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%,為雞肉牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。?

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適合人群:一般人都能食用。兒童、痛風(fēng)病患者不宜食用。

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溫馨提示:

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過量食用會影響腸胃的運(yùn)動消化功能,導(dǎo)致食物積滯,難以消化吸收。干貝蛋白質(zhì)含量高,多食可能會引發(fā)皮疹。干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分,可分解為谷氨酸和酪氨酸等,在腸道細(xì)菌的作用下,轉(zhuǎn)化為有毒、有害物質(zhì),會干擾大腦神經(jīng)細(xì)胞正常代謝,因此一定要適量食用。

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