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蝦米的營養(yǎng)價值豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。下面小編向大家介紹干炒蝦米的做法。
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材料:
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主料:蝦米200克,
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輔料:花生仁(炒)75克,
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調(diào)料:大蔥10克,白皮大蒜5克,姜5克,植物油15克,味精2克,白砂糖10克
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做法:
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1.蝦米用溫水浸軟,切碎;蔥姜蒜洗凈均切成末;炒熟的花生仁搗碎。
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2.滑勺植物油燒熱,放入蔥姜蒜末炒香,即加入蝦米、味精、白糖少許干炒,再加上花生末炒香即成。
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食物相克:
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花生仁(炒):對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。