一、簡(jiǎn)介:
上佳的龍蝦尾應(yīng)配最好的醬汁;檸檬和黃油調(diào)制成上佳的醬汁，用新鮮的硬面包蘸著吃，其味無窮。
二、材料:
青龍蝦尾2枚，大蒜1瓣，扁葉荷蘭芹數(shù)小枝，檸檬3個(gè)，無鹽黃油250克，黑胡椒適量，點(diǎn)綴：，用平紋細(xì)布包裹的對(duì)切檸檬
三、做法:
1.烤箱預(yù)熱至200℃。龍蝦尾直切成兩半，洗凈。肉朝上放入小烤盤里。
2.大蒜去皮拍碎;荷蘭芹切成兩湯匙的細(xì)末;檸檬去皮擠汁，待用。
3.把大蒜、黃油、荷蘭芹、檸檬皮和汁、大量磨碎胡椒混和在一起，放入中號(hào)煮鍋，用文火加熱至黃油融化。
4.把黃油混合料涂在龍蝦上，放入烤箱烘烤10—15分鐘，至龍蝦烤熟。
5.用檸檬或萊姆瓣點(diǎn)綴，立即上桌。
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