簡單的美味—豆豉鯪魚油麥菜

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-02-05 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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油麥菜,相信大家對這道菜非常熟悉,因為它確實是一道很普通的家常菜,那要怎么才能把它做到百吃不厭呢?小編建議大家多換幾種做法,以下是一種比較簡單的做法,一起來看看吧。

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豆豉鯪魚油麥菜材料:

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油麥菜·400克  罐裝鯪魚·50克  大蔥·1根  生姜·1小塊  大蒜·3瓣  淀粉·適量  食用油·30克  香油·1小匙  高湯·3小匙  料酒·2小匙  豆豉·1大匙  精鹽·2小匙  白糖·1小匙  味精·0.5小匙

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豆豉鯪魚油麥菜做法:

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1.把油麥菜切成10 厘米長的段,用開水焯熟,裝盤;蔥、蒜、姜切末;

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2.鍋中下油,炒香蔥、蒜、姜、豆豉,加入高湯及其他調(diào)味料,燒開后放入鯪魚,用水淀粉勾芡,盛出放在油麥菜上,淋入香油即可。

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