茶葉蛋的美味，使得我們不能拒絕他，但是吃多了也是會有嚴(yán)重的后果的，加上本身小攤上的食物就很難有保證，跟別提什么養(yǎng)生功效了，呵呵~!
近日，一男子在早餐時(shí)連吃了4個(gè)茶葉蛋，最后疼痛難忍，不得不趕到醫(yī)院看醫(yī)生。對此，記者咨詢食品安全方面的專家得知，茶葉蛋本身質(zhì)量難以保證，煮了很多天更容易變壞。另外，茶葉中的酸性物質(zhì)與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對腸胃有刺激作用。茶葉蛋千萬不能多吃。
雞蛋中富含大量維生素、礦物質(zhì)和高生物價(jià)值蛋白質(zhì)，很多人還將其視為補(bǔ)品。經(jīng)過水煮的茶葉蛋營養(yǎng)價(jià)值如何?而這些隔夜的茶葉蛋是否會對人體有不利影響呢?記者特意向南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院的專家進(jìn)行了咨詢。
專家告訴記者，茶葉蛋千萬不能多吃。因?yàn)樯碳矣脕碜霾枞~蛋的原料本身質(zhì)量就很難保證，加上售賣時(shí)間過長，茶葉蛋很容易變質(zhì)。另外，茶葉中含有酸性物質(zhì)，在燒煮時(shí)會滲透到雞蛋里，和雞蛋中的鐵元素結(jié)合;這種結(jié)合體對腸胃有很強(qiáng)的刺激作用，久而久之，就會影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而對人體健康造成不良影響。
任何食物都是適可而止的，千萬不要貪戀美味，即便是有養(yǎng)生功效的食物，吃多了最終也會崩潰的!
