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油麥菜的做法,油麥菜大家肯定都很熟悉,是一種常見的蔬菜,其營養(yǎng)豐富;最常見的油麥菜做法應該要數(shù):蒜蓉油麥菜了,因其蒜香濃郁、色澤鮮艷等特點深得人們的喜愛。下面就一起來學習一下吧!
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原料:油麥菜, 蒜, 油 , 鹽, 鮮貝露
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做法:
1、把油麥菜洗干凈。
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2、將油麥菜根部去皮切成片,油麥菜葉用手扭成兩截。
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3、蒜切成蒜蓉。
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4、鍋油燒至8成熱,倒入一些的蒜蓉熗鍋。
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5、出味后下油麥菜根部,快速翻炒,然后把葉子放下去,翻炒幾下。
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6、加入鮮貝露,繼續(xù)翻炒,待油麥菜變得軟了,加一些水,將剩余的蒜蓉全部加入,翻炒一下加鹽出鍋。
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7、裝盤即可。