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西蘭花炒蝦仁是一道非常健康的家常菜,其做法也是相當(dāng)簡單,完全可以作為家庭主婦們的主打菜肴;眾所周知西蘭花含豐富的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等,這些營養(yǎng)成分都是人體所必須的營養(yǎng)元素之一,經(jīng)常食用對人體保健有很大的幫助。
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西蘭花炒蝦仁材料:
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西蘭花1顆,新鮮蝦仁100克,蒜瓣3個
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西蘭花炒蝦仁做法:
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1.新鮮蝦仁去殼去腸后,稍微切一下,倒入料酒,鹽,生粉,蔥姜粉拌勻腌制片刻,蒜瓣切成蒜末(待用)。
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2.西蘭花切好 ,放入鹽水中浸泡片刻,然后把西蘭花放入開水中過一下,燒的時候加兩滴橄欖油,撈出后迅速放入冷水中瀝干。
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3.腌好的蝦仁洗干凈,瀝水待用。起油鍋,倒入少許油,待油熱了后倒入蒜末爆香后,倒入蝦仁,待蝦仁變成紅色后,倒入西蘭花,翻炒后加入高湯,少于鹽,繼續(xù)翻炒幾下后即可出鍋!
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西蘭花炒蝦仁是一道集聚營養(yǎng)、美味于一身的家常菜肴,建議大家多多食用;人類的健康從飲食開始,大家要正確對待飲食問題。