腐乳椒絲炒空心菜的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-09-08 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網

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空心菜的做法,這是一道極其普通的家常菜,不僅方便、快捷而且美味、實惠,別看它的做法簡單,但是它完全可以把空心菜本身的營養(yǎng)價值發(fā)揮得淋漓盡致,趕緊自己動手學習一下吧!

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腐乳椒絲炒空心菜的制作材料:空心菜適量,腐乳兩塊,少量糧油

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腐乳椒絲炒空心菜的做法:

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1、把空心菜切段

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2、把腐乳打碎。

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3、鍋燒熱加油燒到八成熱下紅椒絲略炒。

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4、下空心菜快炒。

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5、快熟時加入打碎的腐乳汁、少許糖翻炒即可出鍋(依各人口味還可再加鹽,但被忘了腐乳本身就是咸的)。

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空心菜的營養(yǎng)價值:

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1. 清熱解毒:蕹菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等;

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2. 通便防癌:蕹菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對于防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用;

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3. 增強體質、潔齒防齲:蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高于大白菜,這些物質有助于增強體質,防病抗病。此外,蕹菜中的葉綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚;

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4. 降低血糖:紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

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