牛骨和胡蘿卜都具有很高的營養(yǎng)價值，把牛骨熬湯，能有效補充身體所需的鈣質(zhì)，特別是對于懷孕的婦女而言，牛骨蘿卜湯是一道不錯的選擇。以下就是關(guān)于牛骨蘿卜湯的做法介紹。
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材料：
牛骨1000克、胡蘿卜100克、番茄100克、椰菜100克、洋蔥1個、花椒、姜片、精鹽、味精、醋、紅油、花生油各適量。
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做法：
1、牛骨大塊斬斷，洗凈，放入沸水鍋中焯一下，取出沖凈血水。
2、將牛骨放入鍋內(nèi)，加清水、花椒、姜片，燉至湯汁濃白黏稠時，加精鹽調(diào)味，成牛骨湯。
3、胡蘿卜洗凈，去皮切塊。
4、番茄洗凈，一開4塊。
5、椰菜切大塊。
6、洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓧K。
7、凈鍋上火燒熱，倒入花生油，慢火炒香洋蔥，放入牛骨湯燒沸。
8、然后加入胡蘿卜、番茄、椰菜煮至菜熟湯濃，放入精鹽、味精、醋、紅油調(diào)味即成。
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以上關(guān)于牛骨蘿卜湯的做法介紹，你都學(xué)會了嗎?此湯具有補益氣血、健脾補虛的功效，適合各類補鈣人群食用。?
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