?“記得今天是重陽(yáng)節(jié)哦，不能陪老人登山賞紅葉，那么就回家吃飯吧；實(shí)在沒(méi)有時(shí)間回家吃飯，也一定要打個(gè)電話問(wèn)候呀。”
正是山楂上市的季節(jié)，買(mǎi)了特別好的山楂，打算做點(diǎn)山楂醬，而等不及就先用了些做山楂銀耳羹。
山楂，助消化，一直被認(rèn)為有瘦身的作用；銀耳含有豐富膠質(zhì)，可以保持皮膚彈性，也就是有美容功效啦；西洋參則是養(yǎng)生佳品。而山楂又只是天冷時(shí)才有得賣(mài)，所以這一碗山楂銀耳羹就顯得很特別了：美容、瘦身、養(yǎng)生、好喝的季節(jié)限定賞味。
餐后吃消食；如果腸胃如我一樣皮實(shí)，餐前吃開(kāi)胃也很不錯(cuò)，不會(huì)占太多地方影響食欲，而且正好一家人圍在餐桌前，一人一小碗消遣著，等著盛大晚餐的開(kāi)幕，也很不錯(cuò)。
我是喜歡事先準(zhǔn)備點(diǎn)開(kāi)胃小零嘴擺在桌上，快吃晚餐的時(shí)候，我自顧地在廚房里忙會(huì)兒，而等吃的人先墊補(bǔ)一點(diǎn)恭候著，等菜齊了一起開(kāi)動(dòng)。
我最不樂(lè)意做好一道菜再端上一道菜，所以必定是要事先在心里做個(gè)規(guī)劃，把各樣菜都準(zhǔn)備得八九不離十，然后麻利地一一收尾，一起端桌。如此，大家歡喜，不用吃了一樣后還要翹首以盼地等著下一樣，且因著要留些菜給做菜的人才有禮貌，留多留少都不合適，這樣的吃晚餐實(shí)在抹煞樂(lè)趣。因此我喜歡百花齊放地一起把菜接連著端上來(lái)，然后自己也安心地坐下一同享受晚餐的樂(lè)趣。
有了樂(lè)趣，便也不會(huì)在意到之前操持的辛苦，這對(duì)大家也都是好事。不然，廚房外邊人熱鬧地吃著，廚房里面人蓬頭垢面地忙著，一定會(huì)心生嘆氣，嘆多了就是牢騷，大家都不開(kāi)心。
為自己做事也好，為別人操勞也好，總要找到支撐自己的樂(lè)趣，也就不會(huì)干費(fèi)力也不討好的缺心眼的事兒了。
或者，這碗山楂銀耳羹，也可以餐后當(dāng)作甜點(diǎn)。別人一邊吃，你一邊刷碗，期間你一語(yǔ)我一句地聊著家常，也不覺(jué)家務(wù)是繁重了。
陽(yáng)光明媚的周一好！
山楂銀耳羹
原料：山楂 銀耳 冰糖
選用原料：藕粉，西洋參片
步驟：
1，將山楂洗干凈后，用筷子或者筆從山楂蒂部一捅，將山楂核去除。
2，銀耳一定要用冷水泡軟
3，銀耳放入鍋中，倒足量冷水，并加適量冰糖。
4，將山楂也放入冷水鍋中。
5，放入少許西洋參片一起煮會(huì)非常養(yǎng)生的。以小火大約煮60-90分鐘后關(guān)火，根據(jù)口味加少許白糖或者冰糖融化就可以喝了。也可以冷藏冰鎮(zhèn)再喝，味道更加好。
6，不過(guò)，我喜歡加一點(diǎn)藕粉進(jìn)去，這樣會(huì)更粘稠，就是所謂的山楂銀耳羹了。不過(guò)藕粉要事先用冷水調(diào)一下，慢慢倒入已經(jīng)把銀耳煮粘軟的湯中，邊倒入邊攪拌讓湯水粘稠后再關(guān)火。同樣也可以熱吃或者冷吃，不過(guò)熱吃味道會(huì)酸些，而冷吃甜度更高些。我喜歡冷吃。
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