豬骨是我們最為常見(jiàn)的食材了，豬骨可以搭配很多的食材作為各種各樣的美味佳肴來(lái)，常見(jiàn)的豬骨做法是用來(lái)煮湯，豬骨用來(lái)搭配菌類是一種不錯(cuò)的選擇，我們下文就將采用豬骨來(lái)搭配菌類中的一種茶樹(shù)菇。制作出來(lái)的茶樹(shù)菇豬骨湯是非常受歡迎的一道湯。
茶樹(shù)菇豬骨湯是一道家常菜，制作茶樹(shù)菇豬骨湯不要求我們有多好的廚藝，只要有足夠的時(shí)間和耐心，那么熬出來(lái)的茶樹(shù)菇豬骨湯絕對(duì)是美味。
豬骨即豬科動(dòng)物豬的骨頭。我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫，有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
材料
肋骨500克，茶樹(shù)菇40克，姜2片，棗去核6顆
做法
1、茶樹(shù)菇洗凈，溫水泡30分鐘
2、肋骨飛水去血沫
3、紫砂煲放入泡好的茶樹(shù)菇及浸泡的湯(湯鮮美的關(guān)鍵阿)，放入姜、棗排骨、3-4碗溫開(kāi)水
4、煲5-6小時(shí)，出鍋時(shí)放入少量鹽，也可盛到碗中自己根據(jù)口味調(diào)味
上文我們介紹了豬骨的一種做法，就是用豬骨來(lái)煮茶樹(shù)菇做成了茶樹(shù)菇豬骨湯來(lái)，茶樹(shù)菇豬骨湯使用的食材常見(jiàn)易得，是一道經(jīng)濟(jì)型的家常菜，上文介紹了茶樹(shù)菇豬骨湯的詳細(xì)做法，我們可以學(xué)習(xí)一下做法后在家自制。
