現(xiàn)在很多的人都知道，豆制品對人的身體的好處是非常的大的。而且現(xiàn)在的人們?yōu)榱松眢w的健康，都非常的提倡吃粗糧了。豆制品則更加成為了人們所青睞的食品之一。在豆制品當(dāng)中，又以豆奶和豆?jié){最為常見，現(xiàn)在很多的人都把豆奶或者是豆?jié){當(dāng)成早餐來食用了。
特別是現(xiàn)在的上班族們，由于工作壓力大，空閑的時(shí)間很少，有的朋友還有耐床的習(xí)慣，所以在早上一般都不怎么自己做早餐的，而是就在外面隨便買一點(diǎn)吃的就打發(fā)了。而豆奶和豆?jié){則成了非常常見的早餐之一了，那么豆奶和豆?jié){有沒有什么區(qū)別呢?
豆?jié){不是混合品,是豆類浸泡后直接加工的飲品.
豆奶粉是混合制品,經(jīng)過1:2的混合調(diào)配的.
豆?jié){沒有豆奶粉含那么高的熱量,不宜于脂肪的形成.所以和豆?jié){要好于豆奶.
豆奶只有淡的和甜的，而豆?jié){還可以有咸的。豆?jié){一般比較粗糙，豆奶卻非常細(xì)膩。
豆奶里面有“乳化穩(wěn)定劑”，而豆?jié){沒有。
如果把豆?jié){添加了“乳化穩(wěn)定劑”并經(jīng)過高壓均質(zhì)機(jī)處理過后才能叫“豆奶”。
市面上的豆奶都應(yīng)該有合格證，而豆?jié){基本上都沒有卻不會有人找豆?jié){老板麻煩。
豆?jié){未煮沸而導(dǎo)致中毒的可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豆奶，而豆奶應(yīng)為工藝原因，基本上不會有這個(gè)問題。
豆奶可以添加牛奶等等東西;而豆?jié){不可以，添加了就不能叫豆?jié){。
本質(zhì)上來說，豆?jié){就是豆子磨出來的漿必須馬上引用;豆奶是一種工業(yè)產(chǎn)品，能夠保證一定時(shí)間(一天到幾十天不等)不會產(chǎn)生分層變質(zhì)等不良變化。
從上面所介紹的知識來看，豆奶和豆?jié){還是有很大的區(qū)別的。那么到底是吃豆奶健康呢?還是吃豆?jié){健康呢?我想這個(gè)問題，大家在看了上面的介紹以后，在自己的心中都有了一個(gè)非常準(zhǔn)確的答案了吧。只是豆奶和豆?jié){都是各有各的優(yōu)點(diǎn)的，不能一概而論的說是豆奶好還是豆?jié){好。
