相信吃過(guò)西餐的人肯定知道蘑菇湯,我們都為蘑菇湯的味道所吸引,用面包沾一點(diǎn)蘑菇湯來(lái)吃絕對(duì)是人間的美味,蘑菇湯的主要食材當(dāng)然是蘑菇了,我們還需要搭配一些肉類例如雞肉和牛肉,蘑菇湯還需要搭配上蔬菜這樣才是一道完整以及營(yíng)養(yǎng)豐富的蘑菇湯。
蘑菇湯的做法有多種,我們可以選擇簡(jiǎn)易的蘑菇湯做法,蘑菇湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,蘑菇湯里面的蛋白質(zhì)和微量元素以及氨基酸都含量豐富。
蘑菇湯主要以蘑菇為主料,配以肉類,如雞肉、牛肉;蔬菜,如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。
因?yàn)槟⒐奖旧砭褪瞧瘐r的,所以無(wú)需太多作料,步驟如下:
1、蘑菇洗凈、切片
2、雞蛋打散,略加鹽
3、熱鍋少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水
4、水開后,放入雞蛋,再開后,加鹽調(diào)味,注意:不需要加味精,已經(jīng)很鮮了。
排骨蘑菇湯
原料:大排骨500克,鮮蘑菇湯100克,番茄100克,紹酒15克,精鹽5克,味精3克。
做法:1、將每塊大排骨用刀背拍松,再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分鐘,再高火8分鐘,放入味精調(diào)味并放入番茄塊,煮沸即可。
上文我們介紹了一道西餐的經(jīng)典湯蘑菇湯,蘑菇湯里面可是包含萬(wàn)有,不但有植物類的青菜,還有菌類的蘑菇,以及肉類的雞肉和牛肉,所以一道簡(jiǎn)單的蘑菇湯能提供我們營(yíng)養(yǎng)的需求,上文介紹了蘑菇湯的具體做法,大家可以參考一下。