在日常生活中我們經(jīng)常會(huì)喝糖水，特別是在炎熱的夏天來(lái)一碗冰凍的糖水能夠很好的解暑降火。我們?cè)谶x擇糖水的種類(lèi)可以選擇雪耳蓮子百合糖水，這些糖水能夠很好的調(diào)理我們的腸胃和起到降火的功效，雪耳能夠很好的滋養(yǎng)我們的肺部，所以我們?cè)谌粘?yīng)該經(jīng)常食用。
首先我們準(zhǔn)備的這些原材料都需要用水浸泡一下，只有清洗干凈這些原材料才能夠保證我們烹調(diào)的糖水比較的健康綠色，在糖水的熬制一定要將雪耳用文火慢燉，蓮子用大火烹煮。
做法：
一、 將雪耳浸泡發(fā)開(kāi)并剪碎，瀝干水，將蓮子、百合洗凈瀝干(如果是干貨要預(yù)先浸泡發(fā)開(kāi));
二、 將雪耳、蓮子下鍋放水適量煮開(kāi);
三、 文火煲雪耳20分鐘，放入百合大火燒開(kāi);
四、 繼續(xù)文火煲20-30分鐘至酥爛，放入冰糖，文火2-3鐘起鍋即成
貼心建議：
1、此款甜品有滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)心的功效，其實(shí)銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對(duì)身體有益的中藥材，這款糖水的好處真的超級(jí)多，不信你上百度搜去
2、銀耳要煮很長(zhǎng)的時(shí)間才會(huì)粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來(lái)煮，排氣后用最小火再燜半個(gè)小時(shí)才可以喲
3、蓮子、百合煮的時(shí)間不能太長(zhǎng)，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過(guò)早會(huì)產(chǎn)生酸味
通過(guò)本文我們了解了關(guān)于雪耳蓮子百合糖水的制作的一些小技巧和做法，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較的簡(jiǎn)單。我們?cè)谂胝{(diào)的過(guò)程中一定要將原材料分開(kāi)來(lái)烹煮，能夠很好的將糖水的原材料一一煮熟。枸杞應(yīng)該選擇最后一步放入比較好，保證糖水的美味。
