豬蹄是我們?cè)谄綍r(shí)比較喜歡吃的食物，它可以用來(lái)制作醬肘子或者煲湯，而蓮藕是一種水生植物，它有很好的粘性，對(duì)于促進(jìn)我們腸道的消化和吸收外界的微量元素是有一定的幫助的?，F(xiàn)在我們把這兩種食材搭配子啊一起來(lái)制作豬蹄蓮藕湯，那么制作出來(lái)的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，更適合我們的食用。
對(duì)于豬蹄蓮藕湯這種我們?cè)谏钪斜容^常見(jiàn)的食物，我們建議大家可以跟著文章的做法來(lái)學(xué)習(xí)一下，這樣可以在平時(shí)為你們的家人提供一份營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，讓他們品嘗一下豬蹄蓮藕湯的味道。
蓮藕性寒味甘多液，含有黏液蛋白和膳食纖維，能促進(jìn)消化、健脾止瀉;富含的鐵、鈣等微量元素，能補(bǔ)益氣血，有效增強(qiáng)人體免疫力。蓮子性平味甘澀，鈣、磷和鉀含量非常豐富，能幫助骨骼成長(zhǎng)，還能促進(jìn)凝血，有維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵及維生素A、D、E、K等成份，特別是蹄皮、蹄筋含有豐富的膠原蛋白，能改善機(jī)體生理功能，有助于寶寶骨骼及機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，因此蓮子蓮藕排骨湯最適合炎熱的夏季食用。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
制作步驟
準(zhǔn)備豬手1只。2.準(zhǔn)備枸杞10粒、靈芝片3片。3.準(zhǔn)備姜、蔥。4.蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干。5.豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開(kāi)，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干。6.砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手，倒入靈芝片。7.倒入枸杞、姜、蔥、黃酒。8.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉15分鐘左右即可。
通過(guò)文章對(duì)豬蹄蓮藕湯做法的介紹，我們對(duì)它的制作方法已經(jīng)有了很多的認(rèn)識(shí)。我們現(xiàn)在想要去嘗試一下豬蹄蓮藕湯的做法，所以我們應(yīng)該要先購(gòu)買好豬蹄和蓮藕，這是我們制作豬蹄蓮藕的基本，希望你們可以挑選一些新鮮的食材來(lái)制作。
