當(dāng)今社會，養(yǎng)生之道越來越盛行了，有的人專門請了個(gè)營養(yǎng)師搭配他們的三餐，同時(shí)還有月子師，他們幫正在坐月子的女性朋友搭配三餐，由此可見，人們對飲食的重視程度在不斷的提升呢。而且，隨著外面地溝油的爆出之后，人們越來越傾向于自己做出美味的食品了呢。
那么，做出一道美食其實(shí)也不是一件很難的事，就比如說豬肝湯吧，那么我們要先了解一下豬肝的作用，豬肝是豬體內(nèi)排毒的地方，當(dāng)然它就有滋陰補(bǔ)腎的作用啦，同時(shí)也是一個(gè)不錯(cuò)的補(bǔ)品呢。
主料： 菠菜 125克 豬肝 125克
調(diào)料： 豬油(煉制) 10克 姜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 淀粉(豌豆) 3克 味精 1克 各適量
制作方法
1. 將菠菜擇洗干凈;
2. 洗凈的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味(即除去所含草酸)，切段;
3. 將鮮豬肝洗凈，切成薄片;
4. 豬肝片與食鹽、味精、水淀粉拌勻;
5. 蔥姜洗凈，蔥切段，姜拍破;
6. 將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;
7. 沸湯中加入洗凈拍破的生姜、蔥段、熟豬油等，同煮;
8. 煮幾分鐘后，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
營養(yǎng)價(jià)值: 豬肝 - 豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動(dòng)物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進(jìn)表皮組織修復(fù)。
所以我們說人們越來越重視養(yǎng)生之道是對的，因?yàn)槭裁磿r(shí)期的人類不同的性別對于食物的需求量是不同的，對于維生素?zé)o機(jī)鹽之類的要求也是不同的，因此想要有好的身體素質(zhì)，我們就要逐漸重視養(yǎng)生了，也要關(guān)注食物的利與弊了。
