我們平時會聽到一些人說伏特加，其實這是一種大家唱說的一種酒名，那么伏特加是什么呢?伏特加是有水跟蒸餾凈化的乙醇合成的透明液體，是屬于一種酒精飲料。伏特加在蒸餾過程中除了水跟乙醇的成分之外，還加入了菜糖還有黑麥或者是小麥，有些還適當(dāng)加入了調(diào)味品。伏特加的酒精含量一般是40%。
伏特加是什么?伏特加酒是發(fā)源于俄羅斯，這種酒由于經(jīng)過活性炭的過濾，味道獨具一格，會讓人有種感到不甜不苦，而且還不會感到干澀，反而是會讓人們感到有一種烈焰的刺激。所以在一些雞尾酒的調(diào)制中，一般都會做為基酒。
伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時，40小時后至少要換掉10%的木炭)，最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。
伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。伏特加無色無雜味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40°一50°之間。
文章詳細的給大家介紹了伏特加是什么?看了上述的文章介紹之后，各位朋友們一定都了解了吧，伏特加酒是相當(dāng)不錯的，是很多雞尾酒調(diào)制時候的基酒，用伏特加酒調(diào)制的雞尾酒，其味道也是相當(dāng)不錯的，各位朋友有興趣的話可以自己嘗試一下。
