伏特加是我們生活中比較常見的一種酒類，主要出現(xiàn)在很多的酒吧或者餐廳。那么大家知道伏特加是什么酒嗎?你們知道伏特加是怎樣制作出來的嗎?如果你們還是不知道伏特加是什么類型的酒，我們建議大家跟我們的步伐來詳細(xì)的了解這篇文章的介紹，相信大家看完這篇文章會(huì)對(duì)伏特加有更好的認(rèn)識(shí)。
伏特加是一種來自國(guó)外的烈酒，所以希望大家在喝這種酒的時(shí)候，注意自己的酒精度，以免發(fā)生不必要的麻煩，而且大家要記住喝這種酒要盡量避免開車出去，更好的保護(hù)我們的安全。
伏特加(俄語(yǔ)：Водка)是一種經(jīng)蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，通常會(huì)經(jīng)多重蒸餾從而達(dá)到更純更美味的效果，市面上品質(zhì)較好的伏特加一般是經(jīng)過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會(huì)加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是制作有味道的伏特加更會(huì)加入適量的調(diào)味料。雖然伏特加在東歐和北歐國(guó)家的傳統(tǒng)上是應(yīng)該以凈飲的方法品嘗，但當(dāng)它在其他的國(guó)家大眾化后已經(jīng)愈見少人用傳統(tǒng)飲法品嘗它的獨(dú)特口味。近年更多人喜歡將伏特加加上其他飲料或以雞尾酒來飲用它。
特點(diǎn)
伏特加是以多種谷物(馬鈴薯、玉米)為原料，用重復(fù)蒸餾，精煉過濾的方法，除去酒精中所含毒素和其它異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。伏特加無色無味，沒有明顯的特性，但很提神。伏特加酒口味烈，勁大刺鼻，除了與軟飲料混合使之變得干洌，與烈性酒混合使之變得更烈之外，別無它用。但由于酒中所含雜質(zhì)極少，口感純凈，并且可以以任何濃度與其它飲料混合飲用，所以經(jīng)常用于做雞尾酒的基酒，酒度一般在40°～50°之間。
釀造與原料
伏特加的傳統(tǒng)釀造法是首先以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的雜質(zhì)(每10升蒸餾液用1.5千克木炭連續(xù)過濾不得少于8小時(shí)，40小時(shí)后至少要換掉10%的木炭)，最后用蒸餾水稀釋至酒度40-50%而成的。此酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加在稀釋后還要經(jīng)串香程序，使其具有芳香味道。伏特加與金酒一樣都是以谷物為原料的高酒精度的烈性飲料，并且不需貯陳。但與金酒相比，伏特加干洌、無刺激味，而金酒有濃烈的杜松子味道。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)伏特加是什么酒應(yīng)該有一定的認(rèn)識(shí)了吧，如果你們想要了解更多關(guān)于這種酒的制作方法，我們建議大家多關(guān)注我們發(fā)表的相關(guān)文章，或者大家可以上網(wǎng)查找這種酒的資料。這樣對(duì)大家在生活品嘗這種酒有一定的輔助作用。
