可能日常比較少聽(tīng)見(jiàn)蘿卜羊肉湯的名字，因?yàn)樵谀戏锦r羊肉比較少見(jiàn)，蘿卜倒是比較常見(jiàn)。但是羊肉能夠幫助身體增強(qiáng)御寒能力還有滋補(bǔ)身體。當(dāng)然這個(gè)湯的味道能夠勾起食欲，而且蘿卜羊肉具有治療身體一些疾病的功效，需要我們嘗試一下才能夠感受它的好。
現(xiàn)代人的身體長(zhǎng)時(shí)間的工作，有些工作狂還不斷的對(duì)著一個(gè)電腦，這樣對(duì)于身體承受力無(wú)疑是一個(gè)挑戰(zhàn)。如何能夠保證身體的免疫力和健康呢?滋補(bǔ)是非常重要的，那么蘿卜羊肉比較適合這類人群了。
羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。
1、材料
蘿卜1000克，羊肉500克，精鹽、胡椒粉、蔥、姜各適量。
2、制法
將羊肉去筋膜，切成約3厘米方塊，先入沸水鍋內(nèi)焯一下，除去血水，撈出瀝水后放鍋內(nèi)，注入適量清水。蘿卜去表皮，沖洗干凈，切成菱形片待用。先將羊肉鍋置武火上放入蔥、姜，燒沸后，改用文火煮約30分鐘，再放入切好的蘿卜同煮至羊肉熟爛，裝肉和湯入碗內(nèi)，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
3、用法
食肉飲食，每日1--2次。
應(yīng)用：比較適用于體虛之人。
蘿卜的具有一股比較濃厚的氣味，可能有些人比較不喜歡。這時(shí)熬制這個(gè)湯時(shí)可以適當(dāng)?shù)臏p少蘿卜的數(shù)量，羊肉的數(shù)量可以下多點(diǎn)。當(dāng)然，選擇新鮮的羊肉是比較重要的，因?yàn)橛行┭蛉鈺?huì)有一股騷味，這時(shí)應(yīng)該學(xué)會(huì)挑選，這能夠增添湯的味道。
