逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候大家都喜歡走親訪(fǎng)友，在走親訪(fǎng)友的同時(shí)又忘不了去帶一些酒，現(xiàn)在市面上好一點(diǎn)的酒都上千，可是味道確是一般般的，所以導(dǎo)致很多人都不知道在過(guò)節(jié)的時(shí)候送點(diǎn)什么，酒一直以來(lái)都是饋贈(zèng)的首選，所以桂花酒的做法就成為大家爭(zhēng)先要知道的，想要親手做一些送給自己的朋友。
很多人都認(rèn)為自己做酒不會(huì)很好喝，這樣想就錯(cuò)了，其實(shí)在大家的生活中只要大家認(rèn)真的去學(xué)習(xí)，任何事情都是可以做成的，所以對(duì)于桂花酒的做法大家應(yīng)該也去很好的了解一下，這樣才不會(huì)讓大家失望的。
原料：
金桂、白糖、米酒或高梁酒、桂園肉和十克白參、一百克紅棗。
以金桂最佳，在桂花各品種中，數(shù)其最芳香。作為主料的桂花要選剛摘或摘下不久的桂花，己變成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干凈，不帶泥沙和枝葉。
桂花酒的制作：
1、將桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開(kāi)風(fēng)干一夜，然后每斤桂花加入四兩白糖(粉狀冰糖最好)拌勻，放入酒缶內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用紅芋、木芋酒，此類(lèi)酒口感太差。
2、然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。
3、假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話(huà)，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級(jí)家釀了。喜歡甜一點(diǎn)的，可適量再加些糖。假若窖藏五年后才飲用，這是上好的佳釀了。
4、成品的桂花酒色淡黃，開(kāi)瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效。請(qǐng)記住，無(wú)論做桂花糖或桂花酒，都不能將桂花水洗。
桂花酒的做法大家也都非常的清楚了，在饋贈(zèng)的時(shí)候送上一個(gè)自己做的桂花酒那是多么的溫暖啊，大家也都知道現(xiàn)在的人們比較重視這些，正所謂禮輕情意重，但是桂花酒是非常的好喝的，所以送自己做的桂花酒絕對(duì)不會(huì)給你丟面子的。
