我們大家都知道雞蛋是一個非常營養(yǎng)又健康的食物，雞蛋中含有很多營養(yǎng)物質，可以補充我們日常所需要的能量。很多懂得養(yǎng)生的朋友們都喜歡在早上吃兩個雞蛋，搭配一杯豆?jié){，又美味又健康。我們今天就一起來了解一下雞蛋中有哪些營養(yǎng)物質，雞蛋有哪些功效和作用呢?
雞蛋中的營養(yǎng)物質
眾所周知，雞蛋中最多的成分就是蛋白質了。雞蛋是所有食物中蛋白質含量最高的食物。雞蛋蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂含量可以堪比核桃和豬肝這些營養(yǎng)價值非常高的食物。除此之外，雞蛋中的鈣含量也不容小覷。
很多人都喜歡每天吃幾個雞蛋來補充自己體內的鈣。而且將雞蛋經過加工之后做成咸雞蛋，其中的鈣含量為遠遠超過雞蛋本身，所以想他到補鈣效果的朋友一定要制作的咸雞蛋來食用。
雞蛋有哪些功效?
雞蛋中含有豐富的鈣物質，現(xiàn)在很多當代年輕人都處于亞健康的狀態(tài)，他們體內的鈣含量很少，等到了一定年紀之后就會出現(xiàn)骨質疏松等身體健康問題，不僅現(xiàn)在都青年人的身體出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，現(xiàn)在就有年紀很小的小孩子的鈣含量也是不足的，所以要注意給孩子補鈣這一關鍵環(huán)節(jié)。
雞蛋中還含有卵磷脂，卵磷脂可以起到保護肝臟的作用，你想肝臟出現(xiàn)一些疾病的患者可以每天吃一些雞蛋來保護自己的肝臟，沒有患病的朋友也可以吃一些雞蛋來預防疾病。
而且經常吃雞蛋，還可以提高我們的智力，增強我們的記憶力，從而提高我們的機體免疫力。而且還有一些報道指出其石中的還，還有一些特殊的物質，可以預防癌癥。
