我們大家都知道雞蛋是一個非常營養(yǎng)又健康的食物，雞蛋中含有很多營養(yǎng)物質，可以補充我們日常所需要的能量。很多懂得養(yǎng)生的朋友們都喜歡在早上吃兩個雞蛋，搭配一杯豆?jié){，又美味又健康。我們今天就一起來了解一下雞蛋中有哪些營養(yǎng)物質，雞蛋有哪些功效和作用呢?
雞蛋中的營養(yǎng)物質
眾所周知，雞蛋中最多的成分就是蛋白質了。雞蛋是所有食物中蛋白質含量最高的食物。雞蛋蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂含量可以堪比核桃和豬肝這些營養(yǎng)價值非常高的食物。除此之外，雞蛋中的鈣含量也不容小覷。
很多人都喜歡每天吃幾個雞蛋來補充自己體內的鈣。而且將雞蛋經過加工之后做成咸雞蛋，其中的鈣含量為遠遠超過雞蛋本身，所以想他到補鈣效果的朋友一定要制作的咸雞蛋來食用。
雞蛋有哪些功效?
雞蛋中含有豐富的鈣物質，現在很多當代年輕人都處于亞健康的狀態(tài)，他們體內的鈣含量很少，等到了一定年紀之后就會出現骨質疏松等身體健康問題，不僅現在都青年人的身體出現缺鈣的現象，現在就有年紀很小的小孩子的鈣含量也是不足的，所以要注意給孩子補鈣這一關鍵環(huán)節(jié)。
雞蛋中還含有卵磷脂，卵磷脂可以起到保護肝臟的作用，你想肝臟出現一些疾病的患者可以每天吃一些雞蛋來保護自己的肝臟，沒有患病的朋友也可以吃一些雞蛋來預防疾病。
而且經常吃雞蛋，還可以提高我們的智力，增強我們的記憶力，從而提高我們的機體免疫力。而且還有一些報道指出其石中的還，還有一些特殊的物質，可以預防癌癥。
