我們大家都知道雞蛋是一個(gè)非常營(yíng)養(yǎng)又健康的食物，雞蛋中含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充我們?nèi)粘Ｋ枰哪芰?。很多懂得養(yǎng)生的朋友們都喜歡在早上吃兩個(gè)雞蛋，搭配一杯豆?jié){，又美味又健康。我們今天就一起來(lái)了解一下雞蛋中有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋有哪些功效和作用呢?
雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
眾所周知，雞蛋中最多的成分就是蛋白質(zhì)了。雞蛋是所有食物中蛋白質(zhì)含量最高的食物。雞蛋蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂含量可以堪比核桃和豬肝這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物。除此之外，雞蛋中的鈣含量也不容小覷。
很多人都喜歡每天吃幾個(gè)雞蛋來(lái)補(bǔ)充自己體內(nèi)的鈣。而且將雞蛋經(jīng)過(guò)加工之后做成咸雞蛋，其中的鈣含量為遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)雞蛋本身，所以想他到補(bǔ)鈣效果的朋友一定要制作的咸雞蛋來(lái)食用。
雞蛋有哪些功效?
雞蛋中含有豐富的鈣物質(zhì)，現(xiàn)在很多當(dāng)代年輕人都處于亞健康的狀態(tài)，他們體內(nèi)的鈣含量很少，等到了一定年紀(jì)之后就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等身體健康問(wèn)題，不僅現(xiàn)在都青年人的身體出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，現(xiàn)在就有年紀(jì)很小的小孩子的鈣含量也是不足的，所以要注意給孩子補(bǔ)鈣這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
雞蛋中還含有卵磷脂，卵磷脂可以起到保護(hù)肝臟的作用，你想肝臟出現(xiàn)一些疾病的患者可以每天吃一些雞蛋來(lái)保護(hù)自己的肝臟，沒(méi)有患病的朋友也可以吃一些雞蛋來(lái)預(yù)防疾病。
而且經(jīng)常吃雞蛋，還可以提高我們的智力，增強(qiáng)我們的記憶力，從而提高我們的機(jī)體免疫力。而且還有一些報(bào)道指出其石中的還，還有一些特殊的物質(zhì)，可以預(yù)防癌癥。
