買來的魚肉一次性吃不完，那么日常該如果給魚肉保鮮呢？大家都是怎么做的？相信大家都是直接放入冰箱冷凍，今天小編來教大家?guī)渍?，趕快來學(xué)一下吧。
1、安眠法
家中備有安眠鎮(zhèn)靜藥物的，可以試一試這個(gè)方法。取一片藥溶于水中，然后把買來的活魚放在水中靜置20分鐘，然后取出來放入另外的清水中，這樣的方法可以延長(zhǎng)魚的存活時(shí)間。
2、蒙眼法
所謂的蒙眼法就是用濕巾或者浸水的紙巾敷在魚的眼睛上。因?yàn)轸~眼睛里含有一條生死腺。這條生死腺在缺水的狀態(tài)下，就會(huì)破裂導(dǎo)致魚的死亡。那么，我們就可以用含有水分的紙巾敷在魚眼睛上，保證生死腺不會(huì)快速的缺水死亡，這樣可以讓魚離開水后多活3個(gè)小時(shí)左右。
3、容器法
首先準(zhǔn)備一個(gè)容器或者盆子，把魚放在冷水中靜置1-2個(gè)小時(shí)，然后取出來直接放入冰箱冷藏。這個(gè)浸泡冷水的過程可以讓魚在冰箱里慢慢死亡，并且低溫的環(huán)境會(huì)極大的保鮮魚肉的口感。
4、白酒法
把魚嘴分開，然后用針管灌入1-2毫升的白酒，讓在放入通風(fēng)避光的環(huán)境中，可以有效的防止腐爛。
5、冷凍法
這種辦法就是比較簡(jiǎn)單方便，就是直接把活魚放入冰箱冷凍，可能魚會(huì)在冰箱里翻滾一陣。但是等下次解凍食用的時(shí)候，口感還會(huì)和鮮魚一樣。
6、鹽水法
在家里殺魚的話，先不急于去鱗，可以先清除內(nèi)臟，然后把魚肉放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣加工過的魚會(huì)減慢變質(zhì)的速度。
7、芥末法
如果可以接受芥末味道的朋友可以用這個(gè)辦法。首先用芥末粉或者芥末膏都可以，均勻的涂抹魚身和魚內(nèi)，然后準(zhǔn)備一個(gè)容器，在容器壁上也涂上適量的芥末，最后用保鮮膜密封，這樣可以使魚肉3天不變質(zhì)。
8、啤酒法
取一罐啤酒，然后把準(zhǔn)備好的魚劃傷幾刀，然后均勻在魚身和魚內(nèi)均勻的涂抹啤酒，然后放入冰箱保存，這樣在下次烹飪的時(shí)候可以極大的保留魚肉的鮮美。
9、熱水法
準(zhǔn)備一鍋80度的熱水，然后把處理好的魚肉放入熱水中，靜置幾分鐘等到魚肉表面變白，就可以撈出放入冰箱冷凍。這樣的熱水處理過的魚肉可以比其他方法保鮮幾倍。
