平時(shí)我們生活當(dāng)中經(jīng)常會喝一些中式的湯，今天可以改下口味，喝玉米濃湯。玉米濃湯屬于西式的湯，里面用牛奶代替了水，就有濃濃的牛奶的香味，尤其是在初秋的季節(jié)很多新鮮的甜玉米大量上市，這會增加玉米濃湯的香味，下面我們就來了解一下玉米濃湯的做法。
準(zhǔn)備甜玉米一根，準(zhǔn)備半個(gè)洋蔥，準(zhǔn)備一根香腸，準(zhǔn)備半根胡蘿卜，準(zhǔn)備30克左右的西蘭花，準(zhǔn)備適量的鹽、黃油、牛奶和水。
把洋蔥清洗干凈，切成粒，把玉米粒撥出來以后，放到開水里面焯熟，然后瀝干水分，把火腿腸切成小丁，胡蘿卜清洗干凈，去皮也切成小丁，把西蘭花清洗干凈以后也切成小丁。
鍋加熱，然后把黃油放到鍋里面，用小火慢慢把黃油融化，然后轉(zhuǎn)為大火放入洋蔥碎，炒香，再放入玉米粒，反復(fù)的煸炒，然后再加入50毫升左右的清水，煮開鍋以后關(guān)火。然后把玉米湯放入攪拌機(jī)，再加入牛奶，做成玉米汁，攪好的玉米汁再倒回煮鍋里面，用大火煮開，這個(gè)時(shí)候再加入胡蘿卜丁，加入火腿丁和西蘭花丁。
用小火煮三分鐘左右，加適量的鹽來調(diào)味兒，這樣玉米濃湯就做好了，玉米濃湯是比較傳統(tǒng)的西式濃湯，湯品的味道非常的香濃。如果覺得用黃油油脂過高，也可以用橄欖油來代替，西式濃湯使用的是鮮奶，如果沒有鮮奶的話，也可以用奶油來代替。
