蓮藕，現(xiàn)在越來越多的人都開始關(guān)注上來它的食用價值，經(jīng)常吃藕，可以讓我們的身體養(yǎng)陰清熱，對于心神都有一定的安定作用。而花生中由于還有一定的維生素E以及人體所必須的鋅，可以起到一定的抗衰老以及增強記憶的功效，也一度受到人們的喜愛。
所以將蓮藕與花生兩個營養(yǎng)材料放到一起食用，既可以讓我們的身體得到很好的豐富物質(zhì)的補充，同時又可以讓我們的皮膚得到一定的祛痘，滋養(yǎng)的作用。下面小編就來對蓮藕花生排骨湯的做法做一下簡單的介紹。
制作蓮藕花生排骨湯我們所需要的主材就是一斤的排骨，加上六百克的蓮藕以及一百五十克的花生。在備好適量的芹菜和少許的鹽即可。
首先，我們先將排骨處理干凈，然后放入倒好適量清水的鍋中進行烹煮，將煮好的排骨拿出來，洗干凈上面的浮沫后再將花生洗凈泡好，將蓮藕去皮備用。
按照自己的喜好將蓮藕切成適當?shù)男螤?，然后將排骨，蓮藕以及泡好的花生一同放入鍋中燉煮，加上適量的水后，將蓋子蓋好，調(diào)至好燉煮的時間，開鍋后放入適量的鹽進行調(diào)味后，就可以吃到美味的花生蓮藕排骨湯了。
在制作的過程中我們應(yīng)該注意的是，花生的浸泡時間不宜過長，在十分鐘左右為宜，長時間的浸泡會讓花生流失自身的營養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕在去皮之后，如果不是立刻就會用到，最好放入水中浸泡，以防止蓮藕變色。
