油炸里脊肉的做法有哪些

作者:xiaoli  時間:2017-07-15 23:54:29  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)
    很多人都喜歡吃油炸食品,豬里脊肉也因為肉質(zhì)口感較好深受人們的喜愛,而油炸里脊肉均滿足了其好吃美味的優(yōu)點,成為了一道常見的家常菜,那么,油炸里脊肉到底怎么做呢? 

油炸里脊肉的做法有哪些

    首先,選購優(yōu)質(zhì)的豬里脊肉,用開水進行浸泡去除血水。其次,把豬里脊肉切成厚度適中的條狀,在一容器中加入料酒、姜、蔥、醬油、胡椒粉、大料以及各種調(diào)味品進行充分攪拌,腌制,還可以有效去除豬里脊肉的腥味。接下來,在一干凈器皿中加入雞蛋、淀粉、面粉,進行攪拌直至糊狀,切記一定不要放水,否則豬里脊肉不易于掛糊。然后把腌制好的豬里脊肉放入調(diào)制好的糊中均勻攪拌,使其均可被糊充分包裹。     然后,在鍋中加入適量的油,等油熱了以后,把掛好糊的豬里脊肉放入油鍋中,小火進行炸。待其表面的糊凝固以后進行翻轉(zhuǎn),繼續(xù)炸直至金黃色即可出鍋。最后把炸好的豬里脊肉放到漏勺中進行控油,之后裝盤,可根據(jù)自己口味撒上孜然粉,或者辣椒粉或者用番茄醬或其他醬料蘸著吃,也另有一番味蕾的享受。     美味的油炸里脊肉可以進行享用了。雖然市面上有很多賣油炸里脊肉的,但是往往因為所用油種類不好,炸制過程不健康衛(wèi)生。而且,油炸里脊肉的做法簡單易于操作,為了食用更加放心,保證其干凈,還可以做出屬于自己的專屬美味,何樂而不為呢?
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