大米用來(lái)熬粥喝口感非常粘稠，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，還能夠起到養(yǎng)胃的功效，在做大米粥的時(shí)候，先要將大米淘干凈，然后要放在電飯煲里多加入一些水，水加的過(guò)少很可能就會(huì)做成大米飯，電飯煲都是能夠定時(shí)的，還可以在大米粥里面加入一些蔬菜提高營(yíng)養(yǎng)，那么如何熬大米粥好喝呢？
1、將淘洗干凈的米用適量的清水浸泡半個(gè)小時(shí)，讓米粒充分吸收水分。
2、把泡好的大米瀝干水接著放一小勺油拌勻，可以是任何的油，橄欖油，花生油都可以，放油可以使米粒在下鍋的時(shí)候，充分吸收周?chē)臒崴?，更容易使米粒煮開(kāi)花，同時(shí)白粥也會(huì)更棉滑。
3、鍋中燒水，沸騰后加入拌好的油的米粒，繼續(xù)保持中大火狀態(tài)，用勺子不斷的朝同一個(gè)方向攪拌，攪拌至周?chē)呀?jīng)變成米漿的顏色，大概需要5-8分鐘就差不多了。
4、然后轉(zhuǎn)小火，加蓋，大概燜煮4到5分鐘就非常軟爛了，以上就是熬大米粥的小技巧。
1、浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡一小時(shí)，讓米粒充分膨脹開(kāi)。這樣做的好處：熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；熬出的粥口感好。
2、開(kāi)水下鍋：
一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法應(yīng)該是用開(kāi)水煮粥。水開(kāi)后，再把米下鍋就不會(huì)出現(xiàn)糊鍋底現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3、火候：
先用大火煮開(kāi)，再換文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：
為什么還要攪拌呢？為了“出稠”，攪拌的技巧是：米在開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈稠糊狀出鍋為止。
