山楂大家都知道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，在平時(shí)的吃法以及做法也是很多的，山楂是可以和很多的食材進(jìn)行搭配食用的，比如山楂可以喝紅糖搭配起來(lái)制作成山楂紅糖膏，對(duì)于女性的身體健康來(lái)說(shuō)是非常好的，可以調(diào)節(jié)女性在生理期出現(xiàn)的很多種問(wèn)題，山楂紅糖膏在平時(shí)是怎么制作呢?
山楂紅糖膏的做法
山楂500克 適當(dāng)紅糖
操作方法
01山楂買(mǎi)回來(lái)之后清洗干凈，小蘇打粉放進(jìn)水里化開(kāi)，把山楂放進(jìn)去浸泡十分鐘，然后全部搓洗一遍，再用清水沖洗干凈。
02山楂清洗干凈之后，取出來(lái)控控水分。
03用水果刀將山楂的兩頭去掉，很簡(jiǎn)單的，如圖所示，就是注意安全就行。
04山楂里面是有山楂核的，這個(gè)用刀切的話(huà)不容易去掉，教你個(gè)竅門(mén)，找一根筷子，從山楂的那個(gè)小頭往里鉆過(guò)去，就能夠直接把山楂核搗出來(lái)，非常簡(jiǎn)單。
05山楂核去掉之后，直接用刀切成小塊。
06有砂鍋的話(huà)就用砂鍋，沒(méi)有的話(huà)找個(gè)奶鍋也行，我的奶鍋在家里沒(méi)帶出來(lái)，只好隨便找了個(gè)盆子了，里面加上適當(dāng)清水，不用很多的，燒開(kāi)。
07水燒開(kāi)之后，把剛剛收拾干凈切好的山楂塊直接放進(jìn)水里。
08山楂放進(jìn)去之后，先用大火燒開(kāi)，然后小火慢慢的煮，注意一小會(huì)兒就要攪動(dòng)一下，不然粘在鍋底就不好了。
09等到山楂變色之后，用勺子將上面的一層沫子打出去，雖然不影響功效和口感，但看著總覺(jué)得不好。
10山楂在鍋里自己熬著，咱們別閑著，刷洗一個(gè)玻璃杯或者玻璃瓶子準(zhǔn)備裝山楂紅糖膏的，再準(zhǔn)備幾塊紅糖。這里給大家科普一下，紅砂糖就不要選擇了，除了讓你長(zhǎng)胖沒(méi)任何作用，一定要選擇用蔗糖為原料熬制而成的紅糖。
11當(dāng)山楂熬得漸漸粘稠的時(shí)候，用一把大勺子在鍋里壓幾下，這樣能夠讓山楂塊變得更碎一些，然后把紅糖放進(jìn)去。
12紅糖放進(jìn)鍋里之后，中火熬制，這期間就要不斷的用勺子順時(shí)針攪拌了，讓紅糖全部融化，并且要注意不要糊鍋。
13當(dāng)紅糖全部融化之后，山楂也已經(jīng)熬制的非常粘稠了，關(guān)火放涼。
14將放涼后的山楂紅糖膏裝進(jìn)早就刷洗干凈的玻璃罐子里面。
15山楂紅糖膏裝進(jìn)瓶子里，蓋緊蓋子，直接放進(jìn)冰箱里面存放，每次吃的時(shí)候，直接用勺子舀出來(lái)一些，加上點(diǎn)熱水?dāng)嚢枞诨涂梢燥嬘昧?，還可以直接食用，酸酸甜甜的特別好吃。
紅糖煮山楂的功效
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。
山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質(zhì)寒涼、虛寒淤堵、氣血運(yùn)行不暢造成的痛經(jīng)，生理期推后，量少等月經(jīng)不調(diào)問(wèn)題的女性。
其實(shí)，山楂本身對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)并不適合，但加入溫?zé)岬募t糖再經(jīng)加熱燉煮后就能緩解甚至抵消山楂的寒性與刺激。
山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質(zhì)寒涼、虛寒淤堵、氣血運(yùn)行不暢造成的痛經(jīng)，生理期推后，量少等月經(jīng)不調(diào)問(wèn)題的女性。
