槽雞爪這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將雞爪在水中浸泡半個(gè)小時(shí)，然后剪去指甲，在將雞爪跟生姜放在水中煮5分鐘，最后加入槽鹵跟泡椒水，將雞爪放在里面浸泡一段時(shí)間就可以了，大家可以跟著文章的步驟去制作槽雞爪，并且了解槽雞爪這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，適合哪些人群食用。
原料：雞爪250克、生姜10克、糟鹵300ml、泡椒水少許。
做法：
1、雞爪泡水中30分鐘;
2、用剪刀去掉雞指甲;
3、將雞爪放入水中煮開(kāi)洗凈;
4、重新將雞爪和姜片，放適量的水煮5分鐘;
5、將煮好的雞爪放入一個(gè)容器中，倒入糟鹵和適量的泡椒水即可。
糟鹵雞爪的熱量高不高?
單純的一只雞爪子的熱量為每100克254千卡，這是什么概念呢?我們可以這樣理解，一個(gè)成人每日所需熱量為2200千卡，與這個(gè)相比，254千卡就不算多了。而攝入254千卡的熱量，大約需要散步60分鐘才能消耗。
但是每個(gè)人體質(zhì)不一樣，吃雞爪的數(shù)目也不一樣，我們要吃糟鹵雞爪，通常都不會(huì)只吃一只雞爪，有的人會(huì)一連吃上好幾個(gè)雞爪呢!如果是這樣，雞爪吃多，也就意味著熱量攝入過(guò)多，熱量不能及時(shí)消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹灸?。所以說(shuō)糟鹵雞爪吃多了也會(huì)發(fā)胖的，大家且吃且珍惜啊!
糟鹵雞爪固然美味，但是要適可而止!
由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞爪中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞爪，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，還有使用不正當(dāng)?shù)姆绞脚葜齐缰齐u爪，同樣也會(huì)影響人體健康。
因此糟鹵雞爪可以適量進(jìn)食，但是不建議經(jīng)常吃，更不提倡天天如常的進(jìn)食。
