脫發(fā)、皮膚粗糙、失眠、脂肪肝、脂肪肝及高血脂等都是卵磷脂參與代謝的重要物質(zhì)。對(duì)卵磷脂進(jìn)行補(bǔ)充是沒(méi)有治療作用的,沒(méi)有明顯疾病癥狀的人群可以通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充卵磷脂,如果已經(jīng)有典型疾病特征,應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物進(jìn)行補(bǔ)充:
1、大豆:大豆、黃豆、黑豆、紅豆、蕓豆、豆?jié){、豆腐等豆制品,都含有豐富的磷脂,特別是卵磷脂,具有預(yù)防心血管疾病的作用;
2、硬食品:核桃、花生、杏仁、榛子、瓜子等堅(jiān)果類食品中含有大量卵磷脂,其中含有不飽和脂肪酸、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體有一定的益處;
3、菌菇類:菌菇類,如蘑菇、杏鮑菇、香菇、木耳等;
4、谷類:卵磷脂廣泛存在于植物組織中,所以芝麻、玉米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁等谷類食品中卵磷脂含量也比較高;
5、其它:蛋黃、山藥、芝麻、海帶、紫菜、魚(yú)蝦、牛奶、動(dòng)物內(nèi)臟等食物中的卵磷脂含量也比較高。由于卵磷脂又稱為第三維生素,在各種食物中含量豐富,可以通過(guò)飲食平衡、多樣化來(lái)達(dá)到補(bǔ)充卵磷脂的目的。
如果出現(xiàn)了高脂血癥、脂肪肝等癥狀,就需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用卵磷脂膠囊、卵磷脂顆粒等藥物治療。
