黃豆是一種營養(yǎng)十分豐富的大豆類食物?，F(xiàn)實(shí)生活中很多人都很喜歡吃黃豆。除了直接烹調(diào)，炒制或者與其他食物一起搭配食用之外。黃豆醬也是一個(gè)非常不錯(cuò)的吃法，當(dāng)然了黃豆醬也是有保質(zhì)期的，長時(shí)間的存放，可能會(huì)出現(xiàn)變酸，變質(zhì)等情況，那么此時(shí)應(yīng)該怎么辦呢？吃黃豆醬對身體健康有哪些好處呢？
黃豆醬會(huì)壞嗎
黃豆醬是肯定會(huì)壞的，是有保質(zhì)期的，那么怎么看黃豆醬是不是壞了呢， 首先可以看黃豆醬的顏色，如果顏色比較深和平常的顏色不一樣可能是變質(zhì)了，也可以聞一下味道，帶酸味那就說明黃豆醬變質(zhì)了。當(dāng)然最準(zhǔn)確的方法就是嘗一下，這樣能很快判斷黃豆醬是不是變質(zhì)了。
黃豆醬的成分
1、黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分;
2、黃豆醬富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，烹飪時(shí)不僅能增加菜品的營養(yǎng)價(jià)值，而且蛋白質(zhì)在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現(xiàn)出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;
3、 黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補(bǔ)充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機(jī)率;
4、黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
孕婦可以吃海天黃豆醬嗎
可以的，但最好在孕期多食用有營養(yǎng)的食物。一定要糾正偏食的不良習(xí)慣，常食和多食富含葉酸的食物，孕期不應(yīng)搬運(yùn)重物或激烈運(yùn)動(dòng)，外出次數(shù)也就盡可能減少。不可過度勞累，多休息，睡眠要充足，并應(yīng)控制性生活。在感到特別疲勞時(shí)不要洗澡，而要及早臥床休息。
黃豆醬蒸排骨的做法
1、材料:黃豆醬,排骨,酒,糖,鹽,生粉,蔥花;
2、排骨洗凈用毛巾包好擠干水分,用酒、糖、鹽(因放黃豆醬的緣故,鹽的分量要比平時(shí)要少一些)、生粉和排骨拌勻。
3、再放適量的黃豆醬拌勻后腌十五分鐘左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少許的生油后放鍋里大火蒸十分鐘左右,取出在上面灑上蔥花便成。
