相信現(xiàn)在不少人都非常的喜歡吃漢堡包，漢堡包的制作原料非常簡(jiǎn)單，肉，生菜，番茄，洋蔥，沙拉，再加上面包，只要是愛(ài)吃面包的人都一定喜歡吃漢堡包，其實(shí)漢堡包里面的肉排會(huì)更好吃一些，味道也是相當(dāng)美味的，一般漢堡包也有很多的配方和做法，比較常見(jiàn)的就是油炸漢堡面包。
咔滋咔滋漢堡排『飛利浦氣炸鍋』
材料
荸薺適量豬絞肉300克玉米適量太白粉適量鹽巴少許
做法
食材如右
將荸薺切小丁與所有食材拌勻
放入氣炸鍋，因?yàn)槲业臐h堡排水分比較多比較軟，所以底層我鋪了一層烘焙紙，以免漢堡排散掉。
氣炸鍋設(shè)180度10分鐘
漢堡包
材料
高筋面粉270克，鹽4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鮮奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，湯種92克，黃油25克，芝麻適量，糖43克
做法
1.除黃油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面團(tuán)，再將黃油加入，慢慢揉進(jìn)面團(tuán)，揉至面團(tuán)至完成階段（即可以拉出薄膜來(lái)，手工揉面，也盡量揉到面團(tuán)比較光滑）
2.揉好的面團(tuán)放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第一次發(fā)酵至原來(lái)2.5倍大，第一次發(fā)酵完成
3.第一次發(fā)酵完成的面團(tuán)取出，分成6分(大約85克/個(gè))，滾圓，蒙保鮮膜松弛10分鐘
4.適量芝麻放在盤里，面團(tuán)表面刷全蛋液，揪住面團(tuán)底部，讓面團(tuán)表面在裝芝麻的盤子里沾上適量芝麻，翻面排上烤盤，用手稍微把面團(tuán)壓平一些
5.將排上烤盤的面團(tuán)，放到溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行第二次發(fā)酵至原來(lái)2-2.5倍左右
6.烤箱預(yù)熱170度，烤箱中層18-20分鐘左右
7.待面包涼一會(huì)，用刀將面包剖開(kāi)，面包內(nèi)里抹上適量沙拉醬，再將準(zhǔn)備好的各種材料排放進(jìn)去即可
小訣竅
漢堡內(nèi)餡: (按照喜好準(zhǔn)備即可) 黃瓜,番茄,生菜,培根,沙拉醬 1.黃瓜洗凈切片，番茄洗凈切片,生菜洗凈瀝水 2.培根現(xiàn)吃現(xiàn)煎比較好吃，沙拉醬按自己口味選擇即可,也可以使用一些番茄 制作湯種： 另取25克高粉加入到125克涼水中，攪拌均勻，放到小鍋里，用中小火，不停攪拌，至面糊濃稠離火，即成湯種,取92克使用即可 第一次發(fā)酵時(shí)，用手指蘸干面粉，插進(jìn)面團(tuán)，若小坑很快回縮則發(fā)酵未完成，反之則發(fā)酵完成；可以在鍋里放熱水，或者微波爐,烤箱里放熱水,將需要發(fā)酵的面團(tuán)放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到里面鍋里，或者
