經(jīng)常吃面包的人都很苦惱面包總是掉成渣渣，扔掉了又可惜，不扔又很浪費。其實我們可以將面包的碎月屑放在一起，放入冰箱中冷凍，然后做成面包糠。面包糠可以用來炸雞翅、炸香蕉，還可以炸雞柳，可以制作出炸雞店里的口味。本文介紹了面包糠的做法以及炸雞翅、炸雞柳的方法，來看看吧。
自制面包糠
材料白面包適量
做法
1、把剝掉皮的面包放進食品袋里，系緊袋口，放進冰箱的冷凍室，冷凍兩個小時。
2、凍至面包發(fā)硬后將其取出，掰下一小塊，一捏就碎了，再用手搓至均勻無雜質(zhì)，面包糠就做好了!
面包糠炸雞翅
材料雞翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠
做法
1.買來雞翅后洗干凈，新奧爾良腌料加水調(diào)勻把雞翅放進去拌勻，放入冰箱腌制幾個小時.
2.把雞翅從冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一個雞蛋取蛋白打散.
3.每一塊都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.
4.鍋中倒油燒熱后把雞翅放進去炸到金黃色后撈起.
5.再次大火燒熱鍋中的油，把雞翅放進去復(fù)炸一下，快速地?fù)破?，就可以?
面包糠烤雞柳
材料雞脯肉：150g
鹽：適量
黑胡椒粉：少許
五香粉：少許
面包糠：適量
蛋清：兩個
面粉：50g
做法
1：雞肉解凍洗凈，切成小條瀝干水分
2：放在碗里加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再腌制一小時，待入味
3：蛋清用打蛋器攪勻備用
4：將腌過的雞肉，依次粘上面粉
5：再粘上蛋清，再到面包糠，粘好后放在墊有油紙的烤盤上
6：放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，烤15分鐘
