每到了紅薯出產(chǎn)的季節(jié)，市面上就開始出現(xiàn)大量的粉條，這是一種很好搭配的食材，如果覺得白菜吃膩了，可以和粉條一起搭配，再加點(diǎn)豬肉，簡直是人間美味，非常的下飯。粉條可以在任何的葷菜中使用，當(dāng)然它和蔬菜一起炒也非常的好吃。本文介紹了土豆豆角燉粉條的做法，來看看吧。
土豆豆角燉粉條
食材用料
豬肉 150克相克食物豆角 一把相克食物
粉條 一把土豆(中等大小) 一個(gè)
鹽 適量油 適量
老抽 多半湯匙料酒 適量
蔥姜蒜 各適量開水 一碗
土豆豆角燉粉條的做法
1.準(zhǔn)備食材;粉條用清水浸泡(如果親家里的粉條耐煮，就先煮至半熟狀);豆角撕去筋，洗凈
2.豬肉切片;土豆切不規(guī)則塊狀;豆角掰成小段;蔥姜蒜切末
3.放入土豆小火煎
4.土豆表皮焦黃時(shí)盛出，油留鍋內(nèi)
5.放入豆角煸炒
6.豆角表皮有褶皺，并呈虎皮樣，盛出
7.將肉片放入
8.肉片變色后淋入料酒去腥
9.放入蔥姜蒜
10.加入老抽，翻炒均勻
11.將土豆和豆角放入，翻炒均勻
12.放入開水
13.將粉條放入
14.粉條呈透明狀，轉(zhuǎn)大火收汁
15.加鹽調(diào)味
16.開吃吧!
土豆粉絲燉豆角的家常做法
食材食譜熱量：256(大卡)主料豬后尖肉300克土豆2個(gè)
方法/步驟
首先將肉切成小塊。粉絲用水泡軟放置在一邊。
將土豆洗凈去皮切成滾刀塊。豆角擇洗干凈后掰成小段，放置在一邊。
將蔥花切好，大蒜去皮剝好放置在一邊。
將鍋洗干凈后，放置在灶上開火，等水分沒有后，加入適量的食用油。燒至七成熱。
加入花椒粒，爆炒出香味后，加入蔥花。翻炒一小會。
將肉塊倒入油中翻炒至白色，然后倒入土豆、豆角，繼續(xù)翻炒均勻。然后在鏟子上淋入生抽，然后均勻地灑到鍋中，并翻炒均勻。
翻炒一兩分鐘后，加入適量的清水直至沒過菜后。然后在里面加入大料、蒜瓣一起燉煮即可。
待鍋中的水差不多燉煮的粘稠了，添加適量的鹽和雞精，攪拌均勻后即可出鍋了。是不是很簡單，大家一起做起來吧。
注意事項(xiàng)
大料的辛香味可以使素菜有肉香味，所以燉的時(shí)候要添加適量的大料。
如果不喜歡燉煮的太過，可以晚些時(shí)候放入土豆。
