可樂雞翅是大家都很喜歡的一種菜品，但是很少人聽說過可樂燉雞腿，其實雞腿和雞翅的味道相似，而且雞腿當中的肉質(zhì)更多，受到更多人的喜歡。可樂燉雞腿的難題在于如何將可樂的味道進入到雞腿的肉質(zhì)當中。因為雞腿的肉質(zhì)特別厚，很難通過調(diào)味劑進行調(diào)治可樂燉雞桶的家常做法是怎樣的？
一、材料
可口可樂。蔥姜蒜末。雞腿。料酒。醬油。鹽。糖。油。
二、做法
1、將雞腿洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味。然后用鹽和料酒腌制片刻。
2、將腌制好的雞腿放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。
3、鍋中留少許油。將蔥姜蒜末爆香。
4、下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，可樂和醬油比例5：1。
5、旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃，可樂幾乎熬盡，即可出鍋。
三、營養(yǎng)價值：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
四、適用人群：
一般人都可食用
1、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；
2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
