豬舌頭也叫做口條，也是比較美味的一道食材，豬舌頭的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，它的蛋白質(zhì)含量比較高，進(jìn)入腸胃以后比較容易消化，平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┴i舌頭，對身體也是比較有好處的，豬舌頭的做法也比較多，可以涼拌，可以炒菜，都是比較常見的做法，下面我們就來了解一下豬舌頭怎么炒好吃。
白切豬舌頭
材料豬舌頭一條。做法1．先將豬舌頭洗凈焯水刮去粘液最洗凈備用。2．將焯水洗凈的豬舌頭放入鍋內(nèi)，加上適量的水煮開。3．開后轉(zhuǎn)入慢火煮45分鐘，關(guān)火燜15分鐘。4．取出放涼，食用時(shí)切薄片，醬料粘著吃即可。
港式鹵豬舌
材料豬舌1條，港式鹵汁1鍋?zhàn)龇?.將豬舌中的舌骨以刀剔除，以清水沖洗干凈后翻轉(zhuǎn)備用。2.取一個(gè)湯鍋，放入約1/2鍋的清水以中火煮開后，放入作法1的豬舌汆燙約1分鐘即取出，隨即沖冷水至涼，再用刀刮除豬舌上面的白膜后，沖洗洗凈備用。3.另取一鍋，倒入港式鹵汁煮至滾后，放入作法2的豬舌，轉(zhuǎn)小火并讓鹵汁持續(xù)保持在略為滾動的狀態(tài)約30分鐘后熄火，將豬舌在鹵汁中浸泡20分鐘即撈起切片。
頭抽蒸豬舌頭
材料豬舌，頭抽，蔥，芫茜，姜絲，酒，鹽，糖，生粉做法1、豬舌頭洗凈，用鹽腌片刻，放鍋里用水煮一下后撈起，用刀把豬舌頭上的白色膜刮掉，再洗凈后切成片，用酒、鹽、糖、生粉腌好，倒入適量的頭抽拌勻。2、將豬舌頭在碟子上排好，上面灑上姜絲，淋上生油，放鍋里大火蒸十分鐘左右，取出灑上蔥和芫茜便成。
豬舌炒韭菜
材料豬舌1根，韭菜1把，小紅辣椒3個(gè)，大蒜1瓣，生抽1大勺，雞精少許做法1.．所有材料清洗干凈，臘豬舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎2.．鍋燒熱，倒入少許油，油熱后放入辣椒、蒜末爆香3.．爆出香味之后，放入豬舌4.．翻炒至豬舌變色，倒入韭菜段5.．翻炒1分鐘左右，加少許生抽6.．炒勻后加入少許雞精，翻炒均勻即可
