炒酸奶是比較常見的一種酸奶的做法，主要準(zhǔn)備適量的糖，適量的酸奶，另外還要準(zhǔn)備低鹽面粉，準(zhǔn)備雞蛋和沙拉醬等等，然后再進(jìn)行制作，炒出來(lái)的酸奶卷吃起來(lái)非常的美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，是比較好的一種甜品，平時(shí)生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某孕┧崮虒?duì)身體是比較有好處的，尤其具有促進(jìn)消化和保護(hù)腸胃的作用。
炒酸奶卷的做法
1.糖25g、低筋面粉65g、雞蛋4個(gè)、酸奶120g、油15ml、沙拉醬、葡萄干適量2.蛋清，蛋黃分離3.酸奶中一個(gè)個(gè)的加入蛋黃，攪拌均勻后再加第二個(gè)，直到四個(gè)蛋黃都和酸奶融合4.篩入低筋面粉攪拌5.加入油繼續(xù)攪拌均勻備用6.打發(fā)蛋清，干性發(fā)泡。
吃酸牛奶的好處
1、促消化:酸牛奶含有多種酶,促進(jìn)消化吸收。
2、保護(hù)腸胃:維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。
3、防癌抗癌:通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng),從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子,達(dá)到防癌的目的。
4、預(yù)防便秘:通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。
5、美容:常飲酸牛奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣,更易于消化吸收,利用率高。
6、提高免疫力:酸牛奶中的乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì),可以提高人體免疫,防止疾病。
