芒果布丁是比較常見的一種甜品，制作芒果布丁主要的食材就是芒果牛奶，吃起來口感酸甜，有很好的促進(jìn)消化的作用，我們知道芒果的vc含量非常的高，平時適當(dāng)吃一些，具有降低膽固醇的作用，而且它還能補充身體的維生素c，在預(yù)防心血管疾病方面也能發(fā)揮一定的效果，芒果布丁的做法也是比較簡單的。
芒果布丁的做法簡單
材料芒果，牛奶，吉利丁粉做法1.芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然后過篩，這樣做出來的布丁很細(xì)滑。3.再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，后放入火上慢慢加熱，50度左右后關(guān)火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙簽挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然后放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。
做法二
主料：芒果、牛奶、砂糖、淡奶油輔料：魚膠粉1. 芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出；2. 準(zhǔn)備好所有的原材料備用；3. 將大部分芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用；
4. 牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻；5. 再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；6. 熄火后放入大容器中攤涼后， 加入奶油攪拌均勻；7. 再將芒果泥倒入， 混合均勻；8. 將所有的混合物過篩；9. 倒入準(zhǔn)備好的容器中；10. 放入冰箱中冷藏一個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。
