很多人對(duì)老鼠耳菜不是特別的了解，這是一種南方的野菜，因?yàn)樗男螤钣悬c(diǎn)像老鼠的耳朵，所以被大家叫做老鼠耳菜，它的味道相對(duì)比較酸，吃起來也很好的止咳解渴的作用，有一定的藥用價(jià)值，在在潤(rùn)肺止咳這方面的效果是不錯(cuò)的，做法也是比較簡(jiǎn)單的，比如說涼拌老鼠耳菜最為常見，下面我們來了解一下。
涼拌老鼠耳
簡(jiǎn)介 老鼠耳是一種南方野草，因葉子形似老鼠的耳朵而得名，有天然酸味，無毒，漫山遍野皆有，小時(shí)候我們就經(jīng)常在山上采摘后直接放入嘴里用來解渴用。春夏之交正是草長(zhǎng)鶯飛時(shí)，各種無名的野草也是肥壯時(shí)，正所謂“吃得草根，萬事可為”。材料老鼠耳100克，鹽1/2茶匙，陳醋1茶匙，醬油1/2茶匙，檸檬1/4個(gè)，橄欖油1茶匙，魚露1茶匙，白糖1茶匙，小米椒1個(gè)，蒜蓉適量做法1.超級(jí)簡(jiǎn)單，將老鼠耳用流動(dòng)的水洗凈后，再用清水浸泡一小時(shí)，2.瀝干水，把配料調(diào)成調(diào)味汁，拌勻就可以啦！
1、治療肺結(jié)核
老鼠耳菜能治療人類的肺結(jié)核，這種疾病具有很強(qiáng)的傳染性，而且發(fā)病以后會(huì)伴有咳嗽和吐血等不良癥狀，治療時(shí)可以把老鼠耳菜三十克與白芨十五克一起加清水煎制以后服用。
老鼠耳菜的功效
2、治療肝炎
老鼠耳菜還是治療肝炎的常用藥，平時(shí)治療時(shí)可以把老鼠耳菜和金絲草各取三十克，加清水煎制以后服用。老鼠耳菜對(duì)人類有胃寒與胃痛也有明顯治療作用，治療時(shí)需要把三十克老鼠耳菜用白酒燉制以后服用。
3、治療筋骨酸痛
老鼠耳菜能舒筋活血，它能治療筋骨無力與酸痛，治療時(shí)可以把老鼠耳菜與買麻藤以及千斤拔各取十五克，再加入兩百克豬瘦肉一起煮制以后食用，另外它對(duì)人類的腰部酸痛也有明顯治療作用，治療時(shí)可以把老鼠耳草與豬尾骨一起加清水燉食。
4、治療疔瘡
老鼠耳菜對(duì)人類有疔瘡也有不錯(cuò)的治療作用，治療時(shí)可以把新鮮的老鼠耳菜研碎加入適量食用鹽調(diào)勻以后直接外敷在患處上，每天更換一次，連用三到五天以后癥狀就能消失或者明顯好轉(zhuǎn)。
