糖是任何一個(gè)小孩子都不能抵抗的誘惑，家里有小孩的都有被孩子磨著買糖的經(jīng)歷。雖然那些工藝比較復(fù)雜的糖我們自己做不出來，但是像是簡(jiǎn)單的水果糖還是可以的。而且自家做的東西都比較的衛(wèi)生也不含添加劑，同時(shí)想吃什么口味就做什么口味。接下來就給大家介紹幾種簡(jiǎn)單常用的方法。
第一芒果軟糖的做法。
第一步把芒果用料理機(jī)打成果泥，加檸檬汁攪拌均勻。檸檬汁可以根據(jù)所制作的水果甜度和個(gè)人口味增減或者不加，因?yàn)槊⒐芴?，我就加了半個(gè)檸檬的量，事實(shí)證明味道很好；第二步蘋果膠加白糖混合，檸檬酸溶解于清水中備用，將芒果果泥加熱到40攝氏度，把蘋果膠混合物倒入。第三步繼續(xù)加熱至接近沸騰，然后加入白糖和水飴，小火加熱到107攝氏度，離火加入檸檬酸混合；第四步迅速倒入模具中定型，待徹底冷卻后切成小方塊，再滾上細(xì)砂糖防粘。
第二葡萄軟糖制作方法。
第一步葡萄洗凈，榨汁后取100克葡萄汁，過濾備用，將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻；第二步混合后的葡萄汁，倒入乾凈無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化；最后一步倒入方型容器，放涼，放入冰箱冷藏三個(gè)小時(shí)取出，按個(gè)人喜好，切成適當(dāng)大小的糖塊，就這樣我我們成功制作水果糖。
第三純水果糖的做法。
材料：1.洋菜粉30公克，水400公克，細(xì)砂糖400公克，2.奇異果汁100公克，3.柳橙果汁100公克，4.紅石榴果汁100公克，5.白蘭地適量，6.粗粒砂糖適量。1)將材料1煮至110℃，離火后分成3等份備用。(2)每1等份分別加入1份果汁，再加入適量的白蘭地稍拌勻，即可倒入平盤放涼備用。(3)將涼硬后的軟糖取出，以雙色餅干模壓出形狀，再沾上粗粒砂糖即可。
