雞肉的肉質(zhì)比較細(xì)嫩，吃起來(lái)很美味，很多人都特別喜愛吃雞肉，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，雞肉補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力，對(duì)月經(jīng)不調(diào)，貧血有改善的好處，電烤雞架的腌料配方制作起來(lái)比較有簡(jiǎn)單，吃貨們可以學(xué)來(lái)在家可以做吃，以后吃起來(lái)也比較方便，電烤雞架腌料怎么做？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.電烤雞架腌料怎么做
第1步：
選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無(wú)損，您可以在背面用針扎幾個(gè)孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入DINE的TOP奧爾良烤肉腌料70g及70g水，將水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻。
第2步：
將腌制好的雞翅靜腌（建議冷藏）8-12個(gè)小時(shí)（為了使雞翅入味），每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次最好。
第3步：
用烤爐或微波爐均可，把腌制好的雞翅放到燒烤支架上，調(diào)到烤爐或微波爐的燒烤檔，沒有燒烤檔的請(qǐng)調(diào)到中高火檔，烤制時(shí)間大約8-12分鐘左右。（烤制時(shí)間根據(jù)肉量的多少做適當(dāng)調(diào)整。）
最后，出爐開始品嘗美味烤翅。注意：剛剛出爐的烤雞翅是最佳的品嘗享用時(shí)間，您可千萬(wàn)不要錯(cuò)過啊。
二.雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
三.雞肉的功效與作用
1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。
2.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
3.常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
四.中醫(yī)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
