牛肉面是否能夠正宗，和牛肉面湯料有很大的關(guān)系，可能很多人認(rèn)為要想做出一頓好吃的牛肉面，最重要的就是買到新鮮的牛肉，還有面的勁道必須要爽口，牛肉以及面也確實(shí)是極其重要的兩個部分，但人們也不能夠忽視了湯料，湯料才是真正的精髓所在，它決定了牛肉面是否能夠入味。正宗牛肉面湯料的配方是怎么樣的呢？
調(diào)湯料的基本配制方法如下：
一、煮肉時調(diào)料配方為：
干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，蓽撥3%。其中煮肉料與湯的投放比例約為0.5-0.7％。
二、調(diào)湯料的配比為：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中調(diào)湯料與湯的投放比例約為0.3-0.4%。
三、鹽與湯的比例為：1.4—1.5%。
四、鮮姜汁、大蒜汁與湯的比例投放比例為：0.1-0.2%。在調(diào)好的湯中加入鮮姜汁和大蒜汁（兩者各占50%)味道更加鮮美。
五、味精與湯（水）的比例為：02~04%
世界的秘密問#平時我的工作比較忙碌一直都是買飯吃，這段時間突然喜歡吃牛肉面了，尤其是里面的湯料比較好，吃起來比較有胃口，里面的湯料有什么用呢？大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答
便秘可以通過飲食調(diào)理、外用藥物、內(nèi)服用藥等治療，能夠起到促進(jìn)的作用，可以降低產(chǎn)生的影響。1、飲食調(diào)理：便秘以后需要吃一些含膳食纖維比較豐富的食物，可以適當(dāng)?shù)某砸?
雞蛋是很好的營養(yǎng)品之一，富含多種人體必需的物質(zhì)，但是在中醫(yī)學(xué)中，任何事物都相生相克，雞蛋也不例外，因?yàn)槌酝觌u蛋后，有些事情不能立即做。以下是7件吃完雞蛋不能立即
食物1：豬肚豬肚甘溫，補(bǔ)胃，益氣，充饑，止遺精。如果能夠和紅蓮子一起煮爛后服用，補(bǔ)腎效果甚佳。食物2：柏子仁柏子仁味甘性平無毒，它對于勞心過度，心血虧損，精神恍
生活條件變好了，下館子逐漸成為百姓生活中的常事。不過美味背后，卻藏著一些健康隱患，比如油、鹽攝入往往超標(biāo)，久而久之導(dǎo)致肥胖、高血壓，還會誘發(fā)糖尿病、腦卒中，甚至
1不要天天看不健康書籍特別是晚上，容易招來色女鬼上身，發(fā)身鬼壓床事件，這個算好的，要是惡鬼，特別是報復(fù)生前害死她的男性，那么那個男的將會死的很慘，特別是特別好色
