刺兒菜怎么吃不扎嘴?
如果刺兒菜沒有煮熟,外面的小刺會變硬,很有可能扎到手,但刺兒菜是不能生吃的,如果沒有煮熟,就不會扎到嘴上。
烹調(diào)之前,刺兒菜必須經(jīng)過處理,這樣在吃的時候才不會扎到嘴巴。 制作刺兒菜之前,首先要把刺兒菜洗凈,去掉身上的泥土,可以選擇用清炒刺兒菜的方法來做刺兒菜,然后切段放進鍋里炒,炒熟后刺兒菜的小刺已經(jīng)變軟了,不會扎到嘴。
刺兒菜可以和其它蔬菜,如筍、胡蘿卜等蔬菜一起炒。 把洗過的刺兒菜放入鍋里煮,與其它菜一起炒,然后出鍋裝盤,這樣刺兒菜就不會扎到嘴了。
涼刺兒菜也是一種很好的吃法。 首先把刺兒菜洗凈,切成段后放入開水中過一遍。 把大蒜拍開,再放入碗里各種涼拌調(diào)味料,把刺兒菜撈出來拌入碗里,然后撒上拍開的大蒜,夏天吃這種涼拌刺兒菜會比較好。
刺兒菜既有消炎止血的作用,還可作為蔬菜食用,還可起到治療高血壓、消炎的作用。 與此同時,作為一種蔬菜,還能補充人體所需的維生素和一些微量元素。
