眾所周知吃得健康才能更好的促進(jìn)身體健康，而刺兒菜是日常生活中老百姓們餐桌上最常見(jiàn)的一種蔬菜了其中含有大量的胡蘿素和多種對(duì)人體健康有好處的維生素?？梢哉f(shuō)吃刺兒菜本身對(duì)促進(jìn)身體健康是會(huì)有很大的幫助的，由其是可輔助治療如吐血或者尿血等一些問(wèn)題的。
那么刺兒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在中些方面呢?養(yǎng)生專(zhuān)家認(rèn)為刺兒菜就具有開(kāi)胃消食，補(bǔ)血養(yǎng)血等多種養(yǎng)生功效，那么吃刺兒菜對(duì)促進(jìn)身體健康還有哪些好處呢?
功效：
補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力、開(kāi)胃消食、消除水腫、抗衰老度量單位熱量(可食部分熱量)
一把刺兒菜(100g)38大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)38大卡
食物熱量查詢(xún)克38大卡
刺兒菜的食療效果
止血
剌兒菜性味甘涼，含有大量胡蘿卜和維生素，能夠止血，治療吐血和尿血。
刺兒菜的食用方法
剌兒菜的嫩苗是野菜，因此能夠炒食和做湯。
刺兒菜的選購(gòu)技巧
刺兒菜根莖白色，肉質(zhì)。線形或披針形，花紫紅色。氣微，味微苦。刺兒菜以色綠、葉多者為佳。
刺兒菜的食物介紹
刺兒菜為菊科植物刺兒菜的全草或根莖。刺兒菜為多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田間，分布于除廣東、廣西、云南、西藏以外的全國(guó)各地區(qū)。夏、秋季花開(kāi)放時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干，或鮮用。
刺兒菜的營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)
熱量(大卡)38.00
碳水化合物(克)5.90
脂肪(克)0.40
蛋白質(zhì)(克)4.50
纖維素(克)1.80
維生素A(微克)998.00
維生素C(毫克)44.00
維生素E(毫克)0.01
胡蘿卜素(微克)5990.00
硫胺素(毫克)0.04
核黃素(毫克)0.33
煙酸(毫克)2.20
鎂(毫克)36.00
鈣(毫克)252.00
鐵(毫克)2.30
鋅(毫克)0.24
銅(毫克)0.37
錳(毫克)0.20
鉀(毫克)253.00
磷(毫克)40.00
鈉(毫克)0.20
以上這些就是關(guān)于刺兒菜的一些簡(jiǎn)單的介紹了，可以說(shuō)刺兒菜就是一種具有很高的養(yǎng)生功效的食物，因此日常生活中可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，當(dāng)然了在吃的時(shí)候也要注意其制作方法，可涼拌，可做成湯品，當(dāng)然了也可炒著吃，而如果要炒著吃的話，那么記住不要放入過(guò)多的油。
