魚(yú)柳它的主要成分就是魚(yú)肉，相當(dāng)于雞柳一樣，它是屬于那種海鮮食物，可以用來(lái)燒湯，我們吃火鍋麻辣燙的時(shí)候也可以把它一起加進(jìn)去，味道是非常美味的，魚(yú)柳的做法有很多，不同的人口味也不同，很多人都知道它吃起來(lái)很美味，但是卻不知道怎么做它才好吃，那么魚(yú)柳怎么做好吃？
魚(yú)柳是一道菜品，主要食材是魚(yú)肉，配料是番茄酸湯、竹筍、泡酸菜，調(diào)料為食用鹽、雞蛋清、水淀粉等，通過(guò)炒、煮的做法而成。
1、先把魚(yú)剖洗干凈，片下魚(yú)肉，把魚(yú)肉再片成魚(yú)片，用少許鹽、料酒、水淀粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚(yú)頭分兩半，魚(yú)骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細(xì)（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒(méi)有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節(jié)，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、姜片一起大火燒開(kāi)，放入魚(yú)頭和魚(yú)骨、蔥節(jié)、筍片用中火熬煮。
最后加入碼味上漿的魚(yú)片，煮熟，加上木姜油，加入味精調(diào)味，起鍋裝入盆里，撒上蔥花即可。
魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
食用魚(yú)肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效；
魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。?
魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
