對(duì)雞蛋糕的做法是比較簡(jiǎn)單的，各個(gè)地方的做法也不太一樣，基本上是在做雞蛋糕的時(shí)候，要注意水和雞蛋的比例，另外不要放涼水，可以放溫水，其他的食材可以放入一些蔥花，放入一些植物油，再放一點(diǎn)蝦皮，攪拌均勻放到蒸鍋里面，大火五分鐘左右，雞蛋糕基本就做好了。
燉雞蛋糕的做法大全
材料帶簾子的電飯鍋，雞蛋2個(gè)，鹽做法1、攪了兩個(gè)雞蛋，放滿水，加好鹽；2、然后就放在電飯鍋的簾子上；3、飯好了，雞蛋糕也好了，簡(jiǎn)易方便，不費(fèi)勁，省電??！
做法二
材料雞蛋2個(gè)、涼開(kāi)水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）做法1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結(jié)。2）加入涼開(kāi)水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然后加入鹽，充分?jǐn)噭颉?）用漏網(wǎng)過(guò)濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來(lái)的雞蛋羹，才不會(huì)有難看的蜂窩。4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋后，順著碗的邊緣淋上一點(diǎn)點(diǎn)香油。
