平常我們吃飯的時候，往往都會準備幾個菜配一個湯。特別是肉湯，其中含有豐富的營養(yǎng)，是我們家庭常備的一種菜肴。其實燉肉湯的時候很多調料都可以加進去，不僅味道鮮美了，更可以達到健康飲食的要求。比如燉肉的時候放一些板栗以及紅棗，那滋味豈是一個美字了得。今天小編就來教大家板栗燉肉湯的做法。
板栗紅棗排骨湯
材料：板栗100克，紅棗15克，排骨500克。食鹽，姜，雞精各適量。
做法：板栗，紅棗洗凈，排骨洗凈，斬件，生姜去皮切片。鍋內放水燒開，放入排骨汆去血漬，撈出洗凈，和板栗，紅棗，姜片一起放入砂鍋中，加適量清水，大火煲開后，轉小火煲1個小時，加食鹽和雞精調味即可。
功效：板栗補腎壯腰，健脾止瀉，紅棗補中益氣，養(yǎng)血安神，排骨含有豐富的鈣，此湯適宜于氣血不足，營養(yǎng)不良，患有心血管病的病人，過敏體質的人群多吃。
板栗排骨湯
材料：豬排骨(大排)150克，栗子(鮮)50克，鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克各適量
做法：將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出;板栗剝皮待用;坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右;撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
功效：板栗為一種常見的干果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，具有養(yǎng)胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。而排骨除了蛋白質和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養(yǎng)價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
板栗燉雞湯
材料：老母雞1只，板栗300克，姜10克，黃酒50克，食鹽5克，味精1.5克。
做法：將老母雞宰殺褪毛，取內臟剖洗感覺，斬成小塊，放入沸水中略焯，撈出浸入清水備用;板栗橫劃一刀，在沸水中煮片刻，撈出去殼和膜，對半切開備用;將砂鍋置于火上，放入雞塊，黃酒，糖，姜片和適量的水，蓋上鍋蓋，用小火燉1.5小時，開蓋使放入板栗，食鹽，繼續(xù)用小火燉15分鐘，最后放味精調味。
功效：板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，飲用此湯度脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致腰膝酸軟等有輔助治療的作用。
