百香果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，香氣比較濃郁，吃起來(lái)酸甜可口，具有止渴生津，提神醒腦的作用，還有很好的增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的效果，用百香果做成果醬也具有很好的保健作用，在預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓方面的效果都是不錯(cuò)的，具有一定的防癌抗癌和美容養(yǎng)顏的作用。
百香果果醬的做法
1百香果切開
2用勺子將果肉全部取出，10個(gè)百香果，大約240g
3果肉加入120g細(xì)砂糖，果肉與糖的比例大概是2:1，腌1-2個(gè)小時(shí)
4將腌好的果肉倒入小奶鍋，小火熬制。最開始會(huì)有泡沫，撇出來(lái)
5期間不斷攪拌，熬到開始出現(xiàn)大的清亮的泡泡，就好了
6裝入用開水燙過的密封瓶子中即可，用來(lái)搭配面包，或者沖水味道都不錯(cuò)
注意事項(xiàng)
果肉和糖的比例約為 2:1，百香果本身是比較酸的。
熬好的果醬冷卻之后會(huì)比熬的時(shí)候要粘稠些，所以不要熬得太濃稠哦。
黑色的部分是籽，咬起來(lái)脆脆的，有點(diǎn)像明列子，不喜歡的可以去掉一部分，不用這么多的籽
百香果的皮可以吃嗎
你是怎么吃百香果的呢？是切開拿勺子挖瓢吃？還是說(shuō)戳個(gè)小洞，插個(gè)小吸管吸取果肉的精華呢？很多人吃百香果，都是吃它里面的肉，那么百香果的皮能不能吃呢？
一般來(lái)說(shuō)，很少人會(huì)吃百香果的皮，但其實(shí)百香果的皮也是可以食用的，但不是直接食用，百香果的皮怎么吃呢？百香果的皮一般用來(lái)入藥或者是煲湯、泡茶，通過高溫將百香果皮的營(yíng)養(yǎng)成分析出來(lái)。百香果的果皮還可以用來(lái)可提取果膠，是食品加工的優(yōu)良穩(wěn)定劑和增稠劑。所以說(shuō)，百香果真是渾身是寶呢！
百香果的籽可以吃嗎
切開百香果，我們可以看到百香果黃色誘人的果肉里面包裹著黑黑的籽，那么百香果的籽可以吃嗎？
百香果的籽也是可以吃的。有些人喜歡吃百香果，但不習(xí)慣吃百香果的籽。但是吃過百香果的人都知道，百香果的肉與籽是緊密結(jié)合的，把他們分開很困難又費(fèi)時(shí)間，不如干脆連籽也一起吃吧。至少還沒有人因?yàn)槌粤税傧愎淖讯霈F(xiàn)了什么問題。百香果的籽脆脆的，吃了還能增加口感呢！
