豬肉串雖然沒有羊肉串那么流行，但是它的營養(yǎng)價值也是不錯的，和羊肉串一起配合著吃，也是非常好的，豬肉串兒想烤的好吃，首先要進行腌制，只有腌制入味兒才會，比較好吃，另外選擇的，豬肉也比較有講究，盡量選擇梅花肉，選擇有費有瘦的肉，這樣烤出來才比較香。
豬肉串怎么烤好吃
主料：梅花肉800克
輔料：圓蔥1個、孜然3大勺、芝麻3大勺、辣椒碎1大勺、耗油3大勺、鹽2小勺、雞精2小勺
烤箱版豬肉串的做法
1.準(zhǔn)備所有配料
2.洋蔥切段，我這個是為了洋蔥還能一起烤串，所以切成段，如果不吃洋蔥的，可以切碎。
3.豬肉一定是逆紋理切的，這樣會更好的入味。
4.孜然根據(jù)個人喜好可加減
5.芝麻根據(jù)個人喜好可加減
6.辣椒根據(jù)個人喜好可加減，去喜歡吃辣可換成辣椒面。
7.耗油提鮮特別的好
8.鹽根據(jù)個人喜好可加減
9.雞精根據(jù)個人喜好可加減
10.用你們干凈的小手抓勻
11.腌制時間越長，味道越好
12.穿大串
13.準(zhǔn)備開烤可，哈哈哈
14.具體時間和溫度，你們根據(jù)自己家的烤箱調(diào)節(jié)
15.開考
16.味道非常不錯，烤制的時候滿屋飄香。
烹飪技巧
這種腌肉的方法可以用于各種烹飪方式，煎，炸，烤，這里面碳烤味道是最好的。
我這里用的是基本全瘦的，想要肉串更香，可以選擇肥瘦相間的肉肉。
烤箱的溫度和時間僅供參考，具體以你們自己家的烤箱為主
吃燒烤要注意什么
1、不能烤焦
吃燒烤本來就擔(dān)心致癌物，如果還把食物烤焦了，大家都知道烤焦的食物也是容易致癌的，所以一定要當(dāng)心不能烤太焦，如果不小心烤焦了，一定要把烤焦的表面摳掉再吃。
2、營養(yǎng)均衡
一般燒烤很多人都選擇以肉類海鮮類為主，最好不要這樣，因為如果肉類吃太多，那么就是蛋白質(zhì)和油脂攝入太多，會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。所以燒烤的時候最好不僅要有海鮮有肉，也要搭配蔬菜一起烤。
3、肥肉為宜
燒烤的時候選擇肉類，覺得有點肥有點瘦的肉烤起來最香，但是小編建議以瘦肉為宜。因為肥肉下去烤的話，容易產(chǎn)生更多的油脂，攝入太多的油脂會堆積在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖。
4、殺菌佐料多放點
燒烤的時候最好加入一些蒜蓉，姜末，辣椒，蔥之類的殺菌佐料吃得比較健康，因為燒烤沒烤全熟的話，有加入蒜蓉進行殺菌，至少食物健康有保障。
